糠床2020

久し振りに糠を入手できたので
新しく糠床育て中。
ですが今回は全然発酵しないんですー？！
どうやら、塩が多過ぎたのと水分が足りない
せい？
糠を倍量にして水も足していい感じに。
しかし翌日蓋を開けるとシンナー臭。
よく、かき混ぜると収まるんだけど
まだまだ発酵がうまく行ってない。
はー。頼むし上手くできてー！
せっかく小茄子仕入れてあるのにー！