久し振りに「大江戸」へ。 私にとってここのトンカツは日本一でした。 今日も期待をこめて「大ヘレ定食」をオーダー。 一口目は確かに旨い！でしたが 食べ進めるうちに、なんかいつもと違う～に なりました。 肉質？揚げ方？下ごしらえ？ お皿に盛り付けてあ…